飲茶が夜10時まで　唐宮海鮮舫

近日、唐宮海鮮舫は北京唐宮望京店、朝北大悦城店、豊聯店で営業開始。朝食だけでなく、ランチやアフタヌーンティー、更には夕食や宵夜でも頂けるようになった。

唐宮海鮮舫は毎日新鮮な飲茶を提供。その中でも「回味雪榴蓮」はマレーシアから取寄せたドリアンを使ったスイーツ。フルーツの純粋な甘さを引出し、見た目は透き通ってきれいで、食管はまったりし、ドリアン好きを虜にする。お値段22元。

唐宮海鮮舫の飲茶は100名以上のコックを抱え、彼らが作る飲茶は伝統的な味を伝えると同時に現代人の飲食文化にも適応し、材料の選択から加工、味付け、製法、どの工程をとっても拘りをもつ。すべての点心に蒸す工程が入るが、例えば唐宮海鮮舫蝦餃は、皮は雪のように白く、紙のように薄くて半透明で餡が透き通って見えている。味は濃くないが深い。いずれも商品ひとつ8元から25元と良心的な設定なのもうれしい。

唐宮は北京ですでに十年営業を続けている老舗店。香港式飲茶伝道師として名をはせる。営業時間は午前10時から夜10時とほぼ一日。更にラッキータイムがあり、半額になる時間帯も。


朝陽大悦城店　朝陽区朝陽北路101号朝阳大悦城9楼2号   85529488

豊聯広場店　朝陽区朝陽門外大街18号豊聯広場B楼4楼   65889388 

新橋店　東城区東交民巷2号新橋飯店2楼   65288466

西蔵大廈店　朝陽区北四環東路118号西藏大厦1楼   64985543  

望京路店　朝陽区阜通東大街6号方恒購物中心3楼   84785198  
 
民族店　西城区復興門内大街51号民族飯店1楼   66059327

新世紀店　海淀区首体南路6号新世纪飯店2楼   68491313

好苑店　東城区建国門内大街17号好苑建国商務酒店1楼   65131288