十三陵ダムの蟹　出荷へ

また河蟹の美味しい季節がやってきた。今年から店頭に、昌平区十三陵ダム産の大?蟹が並んでいる。

十三陵ダムがある昌平区では、2011年よりダムに黄河口大?蟹の養殖をスタート。水質が似ていることもあり、丹精込めてて育てた蟹の赤ちゃんは生存成長率が80%にまで達し、今では大?蟹の養殖池は6つまで増え、養殖面積は150ムーにまで拡大。一年の養殖を経て、ボタンほどの大きさだった小蟹も、手のひらサイズまで大きくなっているという。