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北京十大美食街(その3)

時間:2013-08-15 10:31:33

「柳溝民俗村」
延慶県井庄鎮にあり、古い時代には鳳凰城と呼ばれていたぐらい歴史ある街。鎮の面積は63000平方メートル、今なお、城壁や城門、古廟など遺跡が残る。今ここが観賞、研究価値が高いとして注目されている。

柳溝村は古城資源と新しく開発した三色豆腐(美容によい黄豆豆腐、滋養によい黒豆豆腐、体の熱を取る緑豆豆腐)をあわせ、「鳳凰城・火盆鍋・農家三色豆腐宴」を売り出している。火盆鍋は野菜中心の鍋料理で、油も少なく塩けも少ない。農家料理を代表する小鉢三つ、オードブル六つも出る宴会メニューだ。村では豆腐作りの様子を見学したり、野菜や果物狩りを楽しむことも出来る。
推薦:野菜摘み、民俗風情、農家料理、豆腐宴
住所:延慶県井庄鎮柳溝村
交通:920路バスで柳溝村下車

「渓翁庄“魚街”」
船の先頭を象った牌楼が建ち、竹で組まれた柵が漁村風景を盛り上げ、小船は湖の葦を抜けて進む様子が風情を感じさせる。そこは密雲県渓翁庄鎮ダム魚美食通り、漁業文化を今に残すエリアだ。ダムに泳ぐ魚を釣って、新鮮なまま多様な料理方法で持て成す。農家料理を出す店が28件もあり、年間50万人の観光客が訪れている。
推薦:格式魚料理
住所:密雲県渓翁庄鎮
交通:京承高速の密雲城区出口を出て密渓路、ダム西沿線と走ると渓翁庄鎮に到着。
 

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