台湾美食文化祭スタート

京西消費祭と台湾美食文化祭が同時開幕。麻油鶏、香煎五花肉など台湾地元名物料理をここ北京で堪能しよう。

活動期間中、台湾街宝島夜市の台湾大厨陳国原氏は、現地で台湾料理教室を開講。良い匂いが街に漂い多くの人が群がって勉強し味見を楽しんでいる。

大厨陳国原氏が出身レストラン世家は台湾から台南にかけ担仔面で名立たるレストラン。90年以上の歴史を誇るそう。陳氏は北京台湾街にも出店し、自ら料理の腕を振るい台湾の伝統風味を北京に伝える。