「小寒」鹿肉で栄養補給

今日は二十四節気の小寒にあたる。「寒さは三九にあり（三九は、真冬のもっとも寒い時。冬至から数えて最初の9日間を『一九』という）」といい、一年で最も寒いシーズンに入る。昨日から北京の老舗食品店の稲香村では寒さから身を守り滋養を高める効果のある「小寒壇men（火偏に悶）鹿肉」が登場している。

　　昔から「三九補一冬、来年無病痛（「三九厳冬の侯に補えば、来年は病痛なし」）という言い方がある。養生専門家は、食事は無闇に選択せず、冬は特にその人の体調体質に合わせて栄養補充をす