四川生まれの奇怪な野菜

野菜から牙が出て爪が伸びている？新発地では最近、こんな奇怪な野菜が登場している。見た目はザーサイに似ており、周りに緑の芽がたくさんついている。これは四川省からやってきた「児菜」という野菜だそう。

　　児菜の学名は「抱子芥」、カラシ菜の一種。太い根の部分に、緑色の芽が生えた形は、まるで子供達がお母さんにまとわりついているよう。四川省のヒ県に生息し、近年、中国科学院がザーサイの品種改良に成功して出来たもので、既に現地では人気野菜。広州や上海などにも出荷されている。価格は500グラム1